MALANG, AKURATNEWS.co – Seperti kota-kota lainnya di Indonesia, Malang juga memeiliki makanan khas untuk berbuka puasa (takjil) di bulan ramadhan, salah satunya Bubur Suro.
Bubur Suro adalah takjil tradisional yang sering disajikan saat bulan Ramadan. Bubur ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan, gula merah, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan daun pandan. Bubur Suro khas Malang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan potongan pisang, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas.
Selain Bubur Suro ada juga Klepon Malang. Klepon malang adalah jajanan tradisional yang sering dijadikan takjil. Klepon khas Malang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah dan digulung dengan kelapa parut. Yang membedakan klepon Malang adalah ukurannya yang lebih besar dan teksturnya yang lebih kenyal. Klepon ini sangat cocok disantap dengan segelas teh hangat saat berbuka puasa.
Kemudian ada juga Lapis legit Malang, yang merupakan kue tradisional yang sering dijadikan takjil atau oleh-oleh khas Malang. Kue ini dibuat dari lapisan-lapisan adonan yang dipanggang secara bertahap, menghasilkan tekstur yang padat dan rasa yang manis. Lapis legit khas Malang terkenal dengan kekayaan rempahnya, seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, yang membuatnya semakin nikmat.
Lalu ada lagi Jenang Grendul, yaitu takjil khas Malang yang terbuat dari tepung beras ketan, santan, dan gula merah. Jenang ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Jenang Grendul biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut, menambah cita rasa gurih yang menggugah selera./Ib.