JAKARTA, AKURATNEWS.co – Toko roti (bakery) Humble Baker resmi membuka gerai ketiganya di kawasan Duren Tiga pada Jumat (28/8).
Di gerai ketiga Humble Baker ini lokasinya lebih luas dan fasilitas lebih lengkap. Bisa dikatakan, cabang Duren Tiga ini jadi yang terbesar dari tiga gerai Humble Baker saat ini.
Dipimpin Chef Ibnu Pratama selaku CEO, Humble Baker memang tidak mau diposisikan sebagai bakery biasa.
“Semakin banyak pencapaian, semakin banyak manfaat yang bisa diberikan,” ujar Chef Ibnu di sela peluncuran yang juga dihadiri sejumlah shareholder.
Hal yang selalu diusung dan bikin Humble Baker beda ada di menu andalannya. Selain roti dan pastry, mereka mengusung produk bakery yang lebih sehat.
Bintang utamanya adalah Donat Gandum Panggang. Berbeda dari donat kebanyakan yang digoreng dan dominan tepung plus gula, versi Humble Baker pakai gandum kasar dan gandum halus lalu dipanggang.
“Kalau hanya menggunakan tepung dan gula, tentu pilihan nutrisinya kurang. Di Humble Baker kami menambahkan gandum, baik gandum kasar maupun gandum halus. Donatnya juga tidak digoreng, tetapi dipanggang,” jelas Chef Ibnu.
Selain itu semua produk mengusung konsep no added sugar alias tanpa tambahan gula.
Namun Chef Ibnu menekankan, walau tanpa tambahan gula bukan berarti produk tersebut sama sekali tidak memiliki kandungan gula.
“Kandungan gula secara alami masih dapat berasal dari bahan-bahan yang digunakan. Jadi tetap manis, tapi dari bahan alami,” beber Chef Ibnu.
Pilihan minumannya juga lengkap, mulai dari kopi sampai non kopi dan cocok buat nongkrong seharian.
Cabang Duren Tiga ini sendiri dibangun dengan misi lebih luas, yakni memberdayakan karyawan, memakai pemasok lokal, dan menggerakkan ekonomi sekitar.
Selain area restoran yang nyaman, Humble Baker Duren Tiga juga menyediakan Function Room yang bisa dijadikan event space sebagai salah satu fasilitas andalan.
“Ruangan ini bisa dibagi dua dengan komposisi 60 – 40 persen dan layout kursi bisa fleksibel. Kapasitasnya bisa sampai 100 orang, bisa buat event apa aja. Mulai party sampai intimate wedding,” ujar shareholder Humble Baker, Indrawan Nugroho.
Dijelaskannya lagi, sejak awal, Humble Baker tidak hanya diarahkan menjadi bisnis kuliner yang berorientasi pada penjualan.
‘Perusahaan dibangun dengan tujuan memberikan manfaat kepada lebih banyak orang,” kata Indrawan lagi.
Berada di area Duren Tiga yang ramai perkantoran dan kampus, gerai ini dirancang “humble” sesuai namanya: terbuka, nyaman, dan mudah diakses semua kalangan.
Pamungkas, Chef Ibnu menyatakan jika Humble Baker mengusung bahan yang lebih baik, tempat yang multifungsi, dan dukungan ke UMKM lokal, .
“Untuk membuka cabang dan mengembangkan bisnis, tentu kami membutuhkan keuntungan. Karena itu, kami juga membutuhkan dukungan dari teman-teman semua, salah satunya dengan berbelanja di Humble Baker,” tutup Chef Ibnu. (NVR)