JOGJAKARTA, AKURATNEWS – Hanya berjarak 800 meter dari obyek wisata Goa Selarong, bediri sebuah warung makan Mbah Kentol dengan menu olahan ayam kampung.
Warung Mbah Kentol yang berada di Padukuhan Kentolan Lor, Guwosari ini mempunyai menu khas berupa ingkung ayam Cancut Tali Wondo. Pemberian nama itu berkaitan dengan dimulainya tradisi Grebeg Goa Selarong dalam upaya menghidupkan kembali obyek wisata peninggalan Pangeran Diponegoro.
Pemilik warung makan Mbah Kentol, Dalijan menjelaskan, cancut tali wondo yang bermakna bersunggung-sungguh bekerja itu, digaungkan oleh warga Guwosari untuk berbarengan membangun kembali obyek wisata Goa Selarong agar dikenal oleh wisatawan lokal maupun luar daerah.
Semangat itulah yang kemudian diambil oleh Mbah Dalijan untuk menamai warung makan miliknya.
Ingkung cancut tali wondo di warung makanMbak Kentol disajikan berbeda dengan ingkung pada umumnya, karena daging ayam utuh dimasukkan ke dalam kreneng.
Kreneng yang terbuat dari anyaman bambu juga bermakna memupuk rasa persatuan dan saling membantu antara warga satu dengan yang lain.Â
Soal cita rasa dari ingkung ayam cancut tali wondo dijamin akan memanjakan lidah yang menikmatinya.
Karena selain menggunakan bumbu-bumbu rempah lengkap dan tanpa menggunakan bahan MSG, ingkung ini dimasak dengan menggunakan arang kayu.
Satu porsi ingkung ayam cancut tali wondo dibandrol dengan harga Rp 98 ribu bisa disantap untuk 4 orang.