SIDOARJO, AKURATNEWS – Menikmati cemilan ringan saat berbuka puasa, cobalah mencicipi Kebab bandeng rica-rica di Sidoarjo, Jawa Timur. Kebab biasanya diisi dengan olahan daging kambing dan sapi, namun kreasi kali ini menggantinya dengan bandeng dan bumbu rica-rica.
Bandeng memiliki protein yang baik untuk tubuh. Maka saat disantap ketika buka puasa akan memulihkan energi setelah seharian berpuasa.
Menu ini disuguhkan BaReLo Hotel Swiss-Belinn, Berada di kawasan Juanda, Sidoarjo, Jawa Timur, kebab bandeng rica-rica menjadi alternatif pilihan menu berbuka. Rasa pedas rempah rica rica potongan daging ikan bandeng berbalut roti kebab yang gurih dan renyah mampu membuat cita rasa yang unik dan pas untuk berbuka puasa.
Kebab bandeng dibuat dengan cara menghaluskan bumbu bumbu seperti bawang merah, bawang putih, sereh, cabai merah, cabai rawi, tomat, jahe, kunyit hingga ketumbar dan gula merah, yang kemudian ditumis dengan api kecil.
Selanjutnya mulai kita masukan daging ikan bandeng yang telah dipotong kecil kecil, jangan lupa untuk tambahkan daun kemangi untuk semakin menguatkan aroma rica rica bandeng.
Dalam penyajiannya perlu disiapkan roti kebab berisikan selada, tomat, paprika, timun dan bawang bombay. Dilanjutkan rica rica ikan bandeng, setelah digulung seluruhnya baru kita panaskan dengan api kecil.